السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أنقل لكم هذا الطبق الرائع

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/007.png
http://gfx1.hotmail.com/mail/w4/pr01/rtl/i_safe.gifhttp://gfx1.hotmail.com/mail/w4/pr01/rtl/i_safe.gif
المقادير:-
كوبين من الدقيق .
كوبين من السميد الناعم .
ملعقة طعام يانسون مطحون .
كوب ماء .
ربع كوب ماء فاتر مذوب فيه
ملعقة طعام من الخميرة .
ربع كوب من الزيت .
نصف إصبع من الزبده .
ملعقة طعام من السكر .
قطر (شيره) قوامها مثل العسل.

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/000.png

الطريقة :-
نعجن المقادير جميعها مع بعضها عدا القطر يترك نصف ساعه في مكان دافئ .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/001.png

وهذا شكل العجين ناعمه وملساء .

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/002.png

وهنا بعد أن خمرت .

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/003.png

نجعل شكلها يشبه الأصابع ثم نضغطها برفق
على سطح مبشره أو مصفاه
حتى تأخذ شكل المعكرون (أصابع زينب) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/004.png

ننهي الكمية حتى تصبح بهذا الشكل
ولا نتركها تخمر.

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/005.png

نضع المعكرون في الزيت الساخن
ونقلبه حتى يصبح ذهبي .

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/006.png

هذا شكل المعكرون بعد وضعه مباشرة
في القطر (الشيره)وقد تمت تصفيته من القطر .

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/007.png

وهذه صورة للتعذيب

http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/Zenab/008.png


وبالهناء والعافيه