بيت عطاء الخير الاسلامي - عشر نصائح لطهي الارز

عشر نصائح لطهي الارز

http://cdn1.mawdoo3.com/thumbs/insid...8%B1%D8%B2.jpg

اولا : اذا نقعت الرز بماء ضيفي له القليل من الخل
ليحافظ على حبة الارز من التكسر وتاخذ شكلها الطويل

ثانيا : لا ضفاء نكهة رائعه للارز ينقع معه قرن فلفل اخضر لمده ساعه

ثالثا : اغسلي الارز جيدا قبل النقع وليس بعده لكي لا تتكسر حبات الارز

رابعا : قبل طهي الارز يجب ان ينقع ساعه على الاقل

خامسا : عند الطهي اذا كان الارز منقوع لا يأخذ كميه كبيره من الماء
مقدار ٢ سم فوق سطح الارز كافي لنضجه

سادسا : لا تقومي بتحريك الارز بشكل كبير لكي لا يتكسر ويحافظ ع شكله وطول الحبه

سابعا : بدايه طهي الارز تكون النار عاليه وعند خروج وجه الارز
نخفض على النار للمتوسطه ثم المنخفضه لتمام نضوج الارز
ثامنا : بعد النضج من الممكن اضافه ملعقة كبيره من الزيت النباتي لتعطي لمعه للارز
وتجعله لا يلتصق ببعضه
( هذي الخطوه غير اجباريه لان احيان يكون الارز مطبوخ في مرق لحم او دجاج
وفيه كميه كافيه من الزيوت )

تاسعا : حاولي بقدر المستطاع سكب الارز وتقديمه بعد نضجه مباشره
لكي لا يبرد ويلتصق ببعضه

هيفولا
;)