بيت عطاء الخير الاسلامي - 'شوربة فريك بالصور"

''شوربة فريك بالصور""

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/24594710.gif

السلام عليكم أخواتي

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/y7w38210.gif

وصفة من مطبخي'' شوربة فريك ""

المقادير

- دجاج مقطع صغير الحجم
-لحم مقطع صغير الحجم
- حبة بصل كبيرة
- حبة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحونة
- بهارات" توابل" حسب الرغبة و الأحسن راس الحانوت
- ورقتين غار"رند""
- ملعقتين صغيرتين ملح
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- ربطة معدنوس""بقدونس""
- نعناع مجفف أو طازج
- فليو مجفف أو طازج
- زعيترة مجففة أو طازجة
- حبات جزر متوسطة الحجم 5
- حبة بطاطس متوسطة الحجم
- حبتين قرعة متوسطة الحجم
- فريك
- حمص

طريقة التحضير

بسم الله نبدأ

أول شي نأخذ الدجاج و اللحم مع البصل المطحون

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0222.jpg

بعدين نضيف التوابل و الزيت و الملح و نضعها على النار

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0221.jpg

مباشرة بعد وضعها على النار نضيف الحشائش أو النباتات "الرند و المعدنوس والنعناع و الفليو و الزعيترة"

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0211.jpg

و حبة الطماطم المطحونة و المصبرة
و لكن بالنسبة للطماطم المصبرة يجب قبل و ضعها تحليتها في قليل من الماء في صحن صغير ثم نضعها

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0215.jpg

من جهة أخرى نحضر في قدر آخر ماء ساخن
و نقطع الجزر و القرعة و البطاطس و نضيفها
http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0214.jpg
و نترك الدجاج و اللحم يتحمسوا جيدا مع المكونات الأخرى كي تكتسب النكهة

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0216.jpg
بعد أن تتحمس نضيف الماء الساخن حسب الحاجة ونتركها تغلي
و نضيف نفس الكمية كلما انتهى الماء

بعدين نضيف الفريك المغسول و المقطر و نتركه يطبخ قليلا
http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0219.jpg

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/dscf0217.jpg

بعدين ننزع الخضار نطحنهم ونرجعوهم إلى القدر
و بعدما يطبخ
نقدموه
""بصحتكم""

http://www.upislam.com/images/37538647347904510683.jpg

إن شاء الله تعجبكم الشوربة

و لا تنسوني من دعائكن

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/y7w38210.gif

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا
:o

http://i46.servimg.com/u/f46/12/36/04/46/domain10.gif