بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)

- أطباق جانبية (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=21)

- - الفتة بالحليب (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=8314)

الفتة بالحليب

فتة بالحليب والبيض

(السوسي)

http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235392529.jpg

المقادير:
خبز بلدي ( من حق التنور) ويمكن استبدالها بالخبز العادي
2 كاس حليب سائل
3 بيضات
قليل من حبه السوداء
رشة ملح
ملعقه سمن جامد

الطريقه :

اولا :

نقوم بتقطيع الخبز الى قطع متساويه ونضعه في الحرضه ( ممكن فخار )
او في وعاء عميق كما في الصوره

http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235304248.jpg

ثانيا :
نقوم بتسخين الحليب مع الملح والسمن ونضعه جانبا حتى يبرد
وبعد ان يبرد نضع عليه البيض ونحركه جيدا
ونضع عليه حبه السوداء
ونرش الخليط على الخبز

ثالثا :
نرش الخليط على الخبز ونتاكد بان المزيج وصل للاسفل ويدخل للفرن
وممكن لو نشف تزيدي تسكبي عليه الحليب
ويقدم ساخنا

وهذا شكله النهائي

http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235391677.jpg

وهذه للاغراءءءءءءءء http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile14.gif http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile21.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235392529.jpg

على فكره
ممكن تحتفظي بقليل من الحليب في حال تاخرتي في تقديمه ونشف الخبز
و يمكن وضعه على البوتاجاز بدل الفرن

منقول..

-2-
السوسي

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee.jpg

المقادير

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee4.jpg

هي بملاحظة العين http://www.san3a.net/vb/images/smilies/smile.gif
اربع بيض
ملعقتين سمن
تقريبا كوبين حليب
ملح
خبز البر

الطريقه
يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee6.jpg

:
يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee1.jpg
:
بعد نضاج الخبز نسكب قليل من الخليط في المقلى

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee2.jpg

:

يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى مابه داعي نقطع الخبز

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee3.jpg

:

هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة
ويسكب باقي الخليط http://www.san3a.net/vb/images/smilies/smile.gif هذا اذا بقي على سطح المقلى

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee5.jpg

:
ويرش بالقحطة على الوجه
:
يوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه

http://ha.7assan.googlepages.com/sosee8.jpg
:

ويقدم بالعافية

يتبع

-3-
السوسي
(فتة الحليب والبيض)

المقادير:

-حبتين خبز يمني (خبز تنور)
ويمكن استبدالها بثلاث قطع من الخبز العربي العادي (الخاص)
كما في الصوره
-كوبين من الحليب
-8 بيضات
-ملعقة سمن او زبده
-القليل من الحبة السوداء وملح حسب الرغبة

الطريقة:
1- تقطيع الخبز (حوالى اربع قطع الخبزة الواحده)
في المقلى الذي في الصورة او مايشابه
2-تسخين الحليب وفي وعاء لحاله حتى يغلي ثم نطفي النار عليه
3- بعد ان نطفي النار على الحليب نقوم بإضافة البيض والملح
والحبة السوداء والسمن اليه وخفقهم جيدا
4-يتم اضافته الى المقلى الذي فيه الخبز ونتأكد بان الحليب قد وصل الى الاسفل
5-يترك على نار هادئة ويغطى حتى ينضج البيض قليلا

ملاحظات:
1-يفضل الاحتفاظ بقليل من الحليب في وعاء اخر
في حال تأخر تقديم الطبق ونشف الخبز
2-يمكن ادخاله الفرن بدلا من البوتجاز

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/avnTl811270521.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا

:o