دائما نفسي أسوي سمبوسة في الفرن وتكون دقيق بر وابيض
ولم أجد طريقة وحصلت على الطريقة الحمدلله,
أن شاء الله تعجبكم .
المقادير :
2كوب دقيق ابيض
1 كوب دقيق اسمر
ملعقة كبيره خميره
نصف ملعقة بكنج بودر
2 ملعقة كبيره سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت
ذره ملح
كوب ماء دافي ممكن اقل ممكن اكثر حسب نوع الدقيق .
الطريقة :
نخلط النواشف ثم نضع الزيت والزبادي ونعجن حتي يختفي الزيت والزبادي
ثم نضع الماء شوي شوي ونعجن حتي تتماسك .
... لازم تكون طرية ورخوة
ونتركها تتخمر نصف ساعة
وثم نكورة صغيرة ونتركها تتخمر نصف ساعة
وبعدها نحشيها .
