بيت عطاء الخير الاسلامي

برازق

http://i1.wp.com/tareekaa.com/wp-con...&fit=500%2C373

المقادير:

كوبين ونصف طحين، بيضه كبيرة الحجم،ثلاثة ارباع الكوب سكر،
ثلاثة ارباع ملعقه صغيرة بيكنج باودر،
ثلثي الكوب زبدة، ثلاثه ملاعق كبيرة سمن عربي
،ربع كوب زيت نباتي، ربع ملعقه صغيرة ملح،
نصف ملعقه صغيرة محلب
،ربع ملعقه صغيرة فانيليا بودرة،كوبين سمسم محمص،
ثلث كوب قطر سميك،
نص كوب فستق مجروش

طريقه التحضير
1- ننخل الطحين والملح والبيكج باودر والمحلب ويوضع جانبا
2-نخفق الزبدة والسمن والزيت والسكر بالخفاقه الكهربائيه لمدة دقيقتين

ثم نضيف البيضه والفانيليا ونخفق لمدة دقيقه واحدة
3-نضيف خليط الطحين الى خليط الزبدة ونحرك بالملعقه حتى تختلط المكونات جيدا

ثم تدخل البراد لمدة نصف ساعه
4-نخلط السمسم مع القطر
5-لتشكيل البرازق نحضر كبس نايلون ونمد فوقه السمسم بالملعقه ونضع فوقه كرات صغيرة

ومتباعدة من العجينه ثم نضع فوق كل كرة كميه من الفستق ونحضر كيس نايلون اخر

ونضعه فوق القطع لسهوله الشغل ونقوم بكبس القطع بواسطه صحن بايريكس او صينيه
6-نأخذ كل قطعه ونرفعها بمساعدة النايلون وتوضع في صينيه مغلفه بورق زبدة
وتدخل لفرن محمى مسبقا للرف الاوسط درجه حرارة 180 لمدة ربع ساعه من تحت
ثم نشعل الفرن من فوق لمدة خمس دقائق
7-تخرج الصينيه من الفرن وتترك حتى تبرد تماما
وبهذا تصبح البرازق جاهزة
ملاحظة: كافه المكونات يجب ان تكون بحرارة المطبخ
ويراعى عدم العجن حتى لاتقسو البرازق
ويمكن استعمال السمنه بدلا من الزبدة حسب الرغبه
والف صحه وهنا

هيفولا