بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   الدجاج بأنواعها (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=94)
-   -   دجاج بالكاري (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=56750)

هيفولا 08-14-2018 05:12 PM

دجاج بالكاري
 




دجاج بالكاري



https://img.atyabtabkha.com/Gf_KoC-q...30ebc76462.jpg

مقادير البهارات


ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
( توضع جميعها في طبق وتخلط وتترك جانبا )


مقادير الدجاج


دجاجة مقطعة 8 قطع
2 حبة بصل مقطعة شرحات
3 فص ثوم مهروس
زنجبيل طازج مفروم
قرن فلفل اخضر حار مقطع او اثنين حسب الرغبة
علبة حليب جوز الهند
2كوب ماء
ماجي
كوب كريمة طبخ او بديلها( علبة قشطة + كوب حليب) تخلط جيدا
كزبرة خضراء مفرومة نصف حزمة
فنجان زيت ذرة


الطريقة
1) نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل وبعد ان يصبح لونه ذهبي اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل وقلبيهم جيدا
2) ضعي قطع الدجاج بعد ان يتم غسلهم وتصفيتهم من الماء فوق البهارات
وقلبيهم جيدا ثم ضعي قطع الدجاج فوق خليط البصل وقلبيهم حتى يتغير لون الدجاج
3) اضيفي حليب جوز الهند والماء والماجي وقلبيهم وغطي القدر واتركيهم لمدة 45 حتى يستوي الدجاج
4) ضيفي الكريمة السائلة وحركي المقدار واتركيه لمدة عشر دقائق ثم ضيفي الكزبرة المفرومة حسب الرغبة
5) يقدم ساخنا مع الارز الابيض ويزين باللوز او الكاجو المحمص






All times are GMT +3. The time now is 08:55 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.