http://forum.hawahome.com/nupload/182716_1288795823.jpg
المقادير
3 حبات كيوي مجمده و3 حبات موز مجمدة

http://www.3br.cc/forum/imgcache/1/50093br.jpg
المقادير:
نصف قالب زبدة
2 من البصل مفرومين ناعم
4 أكواب حليب
1 ملعقة طحين
1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريلا
ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقة:
طريقة عمل شوربة البصل للشيف منال العالم
تسخن الزبدة وتحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق
تسكب شوربة البصل في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع شوربة البصل في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة
وتقدم

ثالثا : السلطات

طريقه المتبل المقادير والطريقه مع بعض
نخلط في زبديه

بيتزا مكعبات الباذنجان و البطاطس

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...0qmm39z7ti.jpg

نبدا بمقادير العجينه:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...outcavc092.jpg

ملعقه صغيره خميره فوريه

نضع المقادير مع بعض وتعجن بالماء
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...ta914uinvl.jpg

ونتركها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الاربع

ونبدا في عمل مقادير خلطه الوجه:

حبتين بصل
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...xphdfnwntb.jpg

نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت ثم

نضع البصل ونتركه يذبل قليل على النار
ثم نضيف الثوم
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...nb8sag7e78.jpg
نقلب الثوم مع البصل
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...ervx2hwyfz.jpg

نكمل ...
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...7y6qy9a0xx.jpg
نقلب الفلفل الرومي مع الطماطم
ونضيف الكمون و الفلفل الاسود والملح
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...7369s06bce.jpg
ونتركها على النار الى ان تصبح ثقيله
ثم نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات
كل واحد لوحده
ونقلي البطاطس والباذنجان كل واحد لوحده مع رشه ملح
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...hd7aumj28t.jpg
بنسوي نوعين بيتزاء وحده بالباذنجان ووحده بالبطاطس
ناخذ نصف العجين ونفرده بالصينيه
ونصف خلطه الوجه وضعها على العجين
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...oidg8er6le.jpg
نجهز حلقات البصل والزيتون و الفلفل الرومي
والجبنه للوجه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...lls53qx1ki.jpg
نضع مكعبات البطاطس على الوجه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...j5jdq93xnf.jpg
ثم نضع الفلفل الرومي والزيتون وحلقات البصل
والجبنه
ثم نبدا في تحضير بيتزا الباذنجان
ناخذ نصف العجينه الباقيه
ونفردها على الصبنيه
ثم ناخذ القليل من الخلطه وحبه ثوم و فلفل احمر مجروش
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...36ehnqrjfy.jpg
ونضعها في الخلاط
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...79kh5krj0z.jpg
ثم نضعها على وجه الصينيه
هاذي البيتزا ستكون حاره
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...6y5dn8ruak.jpg

نكمل....
ونضع عليها الباذنجان وحلقات البصل
والزيتون والفلفل الرومي والجبنه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...gvsaj9bvd1.jpg
ثم ندخل الصينيتين للفرن
الى ان تتحمر من تحت
وتذوب الجبنه
ثم نخرجها
وهاذي صوره بيتزا البطاطس:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...36v86kd1p6.jpg
وهاذي صوره بيتزا الباذنجان :
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...sl8a8whhfj.jpg
والحين الصور النهائيه :
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...736rh4r86k.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...ga6071qsb3.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...737hm7ko0h.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/1...b5dqws9ko7.jpg
اخيرا اتمنى انكم تجربوها
لانها بيتزا تستحق التجربه

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
خامسا :الاطباق الرئسية
صينية اللزانيا على طريقتي
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293221001.jpg
المقادير
4 ملاعق معجون طماطم
علبة مكرونه لزانيا
لتر حليب سائل
3 مثلثات جبنه
2 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل اسمر بهارات مشكلة حسب الرغبة
4 ملاعق كبار طحين
لحم مفروم ناعم
زيت للقلي
جبن موزاريلا لتزيين الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220370.jpg
لعمل الباشاميل
نضع في قدر الزبدة والطحين ونحمسهم لفترة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/...l4f43ydnhw.jpg
نضيف عليهم لتر من الحليب الدافئ
ونستمر بالتحريك حتى يصبح متماسك
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/...16cybwgcak.jpg
نضيف عليهم مكعبات مرق الدجاج
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/...of2f8rr291.jpg

حتى تتجانس الخلطة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/...16m4e7ovys.jpg
تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي مضاف له الملح والزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220405.jpg
نقلي اللحم المفروم نضيف له الملح والفلفل وصلصة الطماطم
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220436.jpg
يصبح اللحم بهذا الشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220468.jpg
ناخذ شريحة لزانيا ونضع الحشو عليها كما بالشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220535.jpg
نلفها ونضعها في الجاط المراد ادخاله للفرن

نصب الباشاميل على لفائف اللزانيا
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220603.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220650.jpg
تبرش جبنه الموزاريلا وتوزع على الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220703.jpg
تدخل للفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر الجبنه التي في الاعلى
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220756.jpg
يفضل ان تقدم بعد اخراجها من الفرن ب10 دقائق
وهنا وعوافي على قلوبكن
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220806.jpg
اترككن مع الصور
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220883.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220938.jpg
وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
سادسا : الحلويات
بان كيك البر مع السمن البلدي والعسل
من مطبخي بالصور:.

المقادير:

جمعتها لكم اختكم /هيفولا