بيت عطاء الخير الاسلامي - مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن

مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن

http://www.mznh-tv.com/up/uploads/13833235223.gif

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...87021898_n.jpg

هذا طبق لذيذ عجبني من أطباق وتقديم
طباختنا الشهيرة المغربية "شميشة"
اتمنى ينال اعجابكم

المقادير

500 غ بطاطس مرملة
80 غ بصل مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة قزبر مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
ملح/فلفل أسود
8 مكعبات جبن إدام بسمك 2 سم
للقلي
50 غ دقيق
حمام زيت

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...05847750_n.jpg

يشحر البصل مع القليل من الملح في الزيت حتى يصبح شفافا...

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...52754108_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...55865558_n.jpg

تغسل البطاطس وتسلق بقشرتها في كمية من الماء.
ثم تصفى البطاطس، تقشر وتبشر ساخنة.

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...66773466_n.jpg

في إناء توضع البطاطس المبشورة، البصل، القزبر، البيضة،
الدقيق والملح والفلفل الأسود.

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...63273477_n.jpg

يمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...89428915_n.jpg

يبسط خليط البطاطس على شكل مربعات ذات سمك 1 سم،
يوضع في وسطها مكعب جبن.
يغطى مكعب الجبن بخليط البطاطس للحصول على
مكعبات بطاطس محشوة بالجبن. بعد ذلك تمرر في الدقيق.

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...24227432_n.jpg

تقلى المكعبات في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا.

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...63215085_n.jpg

توضع فوق الورق النشاف للتتخلص من فائض الزيت.

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...37103125_n.jpg

تقدم مكعبات البطاطس بالجبن ساخنة.

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...87021898_n.jpg

مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...23373532_n.jpg

:oهيفولا