بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   الدجاج بأنواعها (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=94)
-   -   مندي الدجاج بالخطوات من مطبخ منال العالم (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=1051)

هيفولا 06-29-2010 04:00 PM

مندي الدجاج بالخطوات من مطبخ منال العالم
 


مندي الدجاج بالخطوات


من مطبخ منال العالم


المقادير

2 كوب رز -
2 ملعقة كبيرة زيت -
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -

نصف عود دارسين -
6-8 حبة قرنفل
- 6-8 حبة هيل -

1 و نصف ملعقه صغيرة ملح
- 2 حبة متوسطه طماطم
مفرومه ناعم -

قرن فلفل اخضر حار -
3 و نصف كوب مرق


تتبيلة الدجاج

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح -
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -

1 ملعقه صغيره بهار مشكل -
نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -

1 ملعقه صغيره كركم -
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -

نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
- 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون
- 2 ملعقه كبيره زيت



http://www.deretna.com/vb/attachment...1&d=1267202802



الطريقه

اغسلي الأرز جيدا
وانقعيه في الماء الدافئ
حوالي 15 دقيقة


http://www.deretna.com/vb/attachment...2&d=1267202802


سخني الفرن لدرجة حرارة 375
و ثبتي الرف الشبكي الأوسط

و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

http://www.deretna.com/vb/attachment...3&d=1267202802


في قدر متوسط الحجم
سخني الزيت واضيفي البصل

و قلبي على نار متوسطه
الى ان يصبح ذهبي اللون


http://www.deretna.com/vb/attachment...4&d=1267202802


ابعدي القدر عن النار
واضيفي اعواد الدارسين
والقرنفل والهيل والملح

والطماطم وقلبي
لتتوزع المحتويات مع بعضها


http://www.deretna.com/vb/attachment...5&d=1267202802


صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر
وقلبي بحذر الى ان تتوزع
المكونات جيدا


http://www.deretna.com/vb/attachment...6&d=1267202826



ضعي الأرز في طبق الفرن
وقطعي قرون الفلفل طوليا

وانزعي البذور وضعي القرون
على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز


http://www.deretna.com/vb/attachment...7&d=1267202826



غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين
اعملي 5-6 شقوق
في ورق الألمونيوم

http://www.deretna.com/vb/attachment...8&d=1267202826



ضعي قطع الدجاج في طبق
واضيفي الملح والهيل والبهارات
والقرفه
و الكركم والفلفل واللومي
وعصير الليمون والزيت
ووزعيها على الدجاج


http://www.deretna.com/vb/attachment...9&d=1267202826


رصي قطع الدجاج المبهره
فوق طبقة الألمونيوم التي عملت
فيهاالشقوق سابقا


http://www.deretna.com/vb/attachment...0&d=1267202826



خذي طبقتين من الألمونيوم
ثم غطي الدجاج

مع احكام التغطيه على الجوانب
وادخلي الطبق في الفرن
لمدة 60 - 70 دقيقه



http://www.deretna.com/vb/attachment...1&d=1267202882


طريقة التقديم http://forum.ashefaa.com/images/smilies/smile.gif

http://www.deretna.com/vb/attachment...2&d=1267202882



ألف صحة و عافية للجميع إن شاءالله





:oاختكم هيفولا


All times are GMT +3. The time now is 01:59 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.