http://www.deretna.com/vb/images/deretna/bsm.gif

مندي الدجاج بالخطوات

من مطبخ منال العالم


المقادير

2 كوب رز -
2 ملعقة كبيرة زيت -
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -
نصف عود دارسين -
6-8 حبة قرنفل
- 6-8 حبة هيل -
1 و نصف ملعقه صغيرة ملح
- 2 حبة متوسطه طماطم
مفرومه ناعم -
قرن فلفل اخضر حار -
3 و نصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح -
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1 ملعقه صغيره بهار مشكل -
نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
1 ملعقه صغيره كركم -
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
- 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون
- 2 ملعقه كبيره زيت


http://www.deretna.com/vb/attachment...1&d=1267202802



الطريقه

اغسلي الأرز جيدا
وانقعيه في الماء الدافئ
حوالي 15 دقيقة

http://www.deretna.com/vb/attachment...2&d=1267202802

سخني الفرن لدرجة حرارة 375
و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

http://www.deretna.com/vb/attachment...3&d=1267202802

في قدر متوسط الحجم
سخني الزيت واضيفي البصل
و قلبي على نار متوسطه
الى ان يصبح ذهبي اللون

http://www.deretna.com/vb/attachment...4&d=1267202802

ابعدي القدر عن النار
واضيفي اعواد الدارسين
والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي
لتتوزع المحتويات مع بعضها

http://www.deretna.com/vb/attachment...5&d=1267202802

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر
وقلبي بحذر الى ان تتوزع
المكونات جيدا

http://www.deretna.com/vb/attachment...6&d=1267202826


ضعي الأرز في طبق الفرن
وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون
على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

http://www.deretna.com/vb/attachment...7&d=1267202826


غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين
اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

http://www.deretna.com/vb/attachment...8&d=1267202826


ضعي قطع الدجاج في طبق
واضيفي الملح والهيل والبهارات
والقرفهو الكركم والفلفل واللومي
وعصير الليمون والزيت
ووزعيها على الدجاج

http://www.deretna.com/vb/attachment...9&d=1267202826

رصي قطع الدجاج المبهره
فوق طبقة الألمونيوم التي عملت
فيهاالشقوق سابقا

http://www.deretna.com/vb/attachment...0&d=1267202826


خذي طبقتين من الألمونيوم
ثم غطي الدجاج
مع احكام التغطيه على الجوانب
وادخلي الطبق في الفرن
لمدة 60 - 70 دقيقه


http://www.deretna.com/vb/attachment...1&d=1267202882

طريقة التقديم http://forum.ashefaa.com/images/smilies/smile.gif

http://www.deretna.com/vb/attachment...2&d=1267202882


ألف صحة و عافية للجميع إن شاءالله