النصائح :

1- مهم إضافة الكركم لتوازن اللون حتى لا يكون أحمر غامق جدا غير مستحب
2- ممكن استخدام بطاطا مسلوقة أو مشوية بالفرن بدل القلي
3- لا لا لا تحرك البطاطا بعنف حتى لا تتكسر البطاطا
4- ممكن تبخير البطاطا لثواني بسيطة فقط لا لا نطول لأخذ نكهة التبخير
لكن : لا نبالغ حتى لا يطغى طعم التبخير على الحمسة
بالتالي يقضي على نكهة الحمسة يعني تبخير بسيط فقط
لا نطول ليس مثل تبخير الأرز أقل بكثيرمن تبخير الأرز ..
.تبخير ثواني فقط كما هو موضح في الصورة التالية

http://up.hawahome.com/uploads/14384319016.jpg

**خطوة التبخير
هده لمن يحب التبخير لأنه هناك بعض الناس لا تحب التبخير فليس ضروري التبخير