بسبوسة مصرية أصيلة طرية و ناعمة
بسبوسة مصرية أصيلة طرية و ناعمة http://forum.hawahome.com/images/smi...1148858089.gif http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295427080.jpg المقادير لصينيه صغيره مقاس 26 علبة قشطه و يفضل البلدي بنفس علبة القشطه باقي المقادير علبه و نص سميد بسبوسه نص العلبه سمن ربع العلبه جوز هند مبشور ثلاث ارباع العلبه سكر نص معلقه صغيره بيكنج بودر شيره خفيفه كوب سكر + كوب ماء + عصير نص ليمونه صغيره كلها عالنار و لا تقلب حتي يذوب السكر و نقلب حتى يغلي و نهدئ النار لمدة 7 دقائق ثم نعلي النار و نضع رشة فانيليا و تغلي مره واحده و نطفي و يجب ان تكون ساخنه الطريقه يفضل تحضيرها من بالليل و تسوي ثاني يوم اولا هذا هو السميد المستخدم لاني عملت البسبوسه بالسميد الخشن مره و الناعم مره ما حصلت علي نتيجه مرضيه لان سميد البسبوسه المصري غير الخشن و الناعم فهو بين هذا و هذا و جربت السميد اللي بالصوره كانت النتيجه جيده ان شاء الله http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426413.jpg نضع جميع المقادير معا http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426446.jpg نخلط بالملعقه الخشب كويس قوي و اخلطيها و اخبطي فيها لغاية ما تنعم ( العجينه هنا متماسكه لاني بجيب السميد من مصر و احفظه بالفريزر فكان بارد و القشطه ايضا كانت بارده فتماسكت ) http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426625.jpg ادهني الصينيه بالسمن و ضعي خليط البسبوسه فيها و ساوي السطح لو تحبي اي نوع مكسرات حطي عالوش هنا عملت صينيه ساده مره و المره التانيه عملت نصها ساده و نصها بالبندق المحمص http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426677.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426870.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426919.jpg نغطيها و ندخلها الثلاجه لتاني يوم او ممكن تعمليها الصبح بدري و تسويها عالظهر كده تدخل الفرن الساخن مسبقا علي درجة حراره متوسطه حتي تنضج و تحمر من تحت و فوق ثم تسقي فور خروجها من الفرن بالشيره السااااااااااااااااااااااااااخنه و ليست بارده و تترك لتتشرب الشيره و تبرد ثم تغطي حتي تظل طريه ان شاء الله http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295426959.jpg تقطع و تقدم http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295427028.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1295427113.jpg و بالهنا و العافيه هيفولا :o |
All times are GMT +3. The time now is 02:08 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.