بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   قسم السندوتشات (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=50)
-   -   شاورما لحم مثل المطاعم (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=52047)

هيفولا 01-06-2018 09:29 PM

شاورما لحم مثل المطاعم
 
شاورما لحم مثل المطاعم


الظاهر حظكم زين لان الطبخه اللي رح انزلها محبوبه من الجميع
ولذذذذذيذه
انا سويتها عشاءوكانت جدا لذيذه
المقادير:
لحم هبر مقطع شرايح نحيفه أو لحم دجاج اللي أنت حابة

http://www6.0zz0.com/2011/01/14/00/837120835.jpg
بيالة شاي خل - نصف بياله عصير ليمون - ملعقتين كبيره زبادي مخلوطه مع 3فصوص ثوم مفرومه ناعم - فلفل اسود - كمون
ملعقه قرفه مطحونه ناعم -فلفل مقطع شرايح صغيره وممكن الاستغناء عنه حسب الرغبه
http://www6.0zz0.com/2011/01/14/00/154751614.jpg


تخلط جميعا مع اللحم واخيرا يضاف الزبادي والثوم
http://www6.0zz0.com/2011/01/14/00/350078043.jpg
بعد الخلط توضع في الثلاجه على الاقل 4ساعات ثم تستخدم
http://www6.0zz0.com/2011/01/14/00/887922543.jpg
اللحين نحمي التاوه او القدر على النار وتكون النار عاليه ثم نضيف اللحم ونحركه قليلا وعنما يبدأ بالغليان نخفف النار ونغطيه ويترك حتى ينشف الماء وتستوي اللحمه قليلا

http://www6.0zz0.com/2011/01/14/01/542665831.jpg
وعندما ينشف الماء نرفع الغطاء ونحرك اللحم ونضيف الملح حسب الرغبه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 512x384. هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 512x384 الابعاد 55KB.

اللحين نولع فحمه ونضع فنجان فيه قليل من الزيت وسط اللحم علشان تتبخر وتعطي ريحه حلوه زي شاورما المطاعم
http://www6.0zz0.com/2011/01/14/01/566481960.jpg
الحين نشيلها ونحطها بصحن ونسوي صوص الطحينه وهو عباره عن طحينه وزبادي وثوم مهروس وعصير ليمون تخلط مع بعض وندهن فيها الخبز

http://www6.0zz0.com/2011/01/14/01/449805659.jpg
الحين ندهن الخبز بالصوص ثم نضع الشورما ثم بصل ابيض مقطع شرايح خفيفه
http://www6.0zz0.com/2011/01/14/01/685871680.jpg

نلف الخبز ونضعه على صاج حامي علشان يتحمر الخبز ويطلع واو ثم نلفه بالمناديل او ورق النشاف او القصدير حسب الرغبه وتقدم ساخنه
معليش كان ودي اصور السفره كامله بس ريحة الشورما دوخت زوجي وصار مستعجل يبغى العشا
وبس صورت لكم صورة الطبق النهائيه بالقوه (فيس معصب)

http://www6.0zz0.com/2011/01/14/01/881512206.jpg
طبعا الحشوه اختياري ممكن تضيفي الخس والطماطم اوالخيار حسب الرغبه
كمان معلومه مهمه علشان يسهل عليك تقطيع اللحم شرايح
ضعيه في الفريزر حتى يتجمد ثم اخرجيه وابدأي في التقطيع مباشره
وبس انتهت الطبخه
منقول


All times are GMT +3. The time now is 02:20 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.