محشي باذنجان بطريقة مبتكرة
محشي باذنجان بطريقة مبتكرة http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg المقادير باذنجان من الحجم المتوسط للحشوه ,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب وللصلصه حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس- مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه الطريقه سوف اشرحها مع الصور الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه كما في الصوره http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح بس انا شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه يعني هيك http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل و 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg والكفته الباقية عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg وهنا بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg ذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09410.jpg بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الرف بالاسفل http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن وبالهناء والعافية جربوه ما رح تندموا :oاختكم /هيفولا |
All times are GMT +3. The time now is 07:58 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.