|
سفرتنا لرمضان لعام 1432-اليوم الرابع
( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ) سفرتنا لرمضان لعام 1432-اليوم الرابع http://www.al-wed.com/pic/5402.gif سفرتنا لرمضان لهذا العام اليوم الرابع http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif اولا :العصير http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Cdqiax07191451.jpg http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Dm5i1K07191438.jpgسلاش وهو محبوب من قبل الصغار والكبار المكونات ثلج مجروش في متو خلاط وبس نقوم بتكسير مكعبات الثلج ووضعها بالخلاط وونضع نصف المقدار فمتو ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يطحن جميع التلج مع ملاحظه إيقاف الخلاط كل دقيقتين وتحريك التلج وإعادة تشغيله وأستمتعى بأطيب مشروب بارد فى أيام الحر قومي بتكسير التلج وتهشيمه جيدا قبل وضعه بالخلاط حتى يكون أسرع ولا يحترق الخلاط وينقلب الدعاء على http://www.lakii.com/img/all/Jul08/k9xcuN07091114.jpg http://www.lakii.com/img/all/Jul11/NKtQI507191438.jpg http://www.lakii.com/img/all/Jul11/EJskcz07191439.jpg http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Zr1og707191439.jpg http://www.lakii.com/img/all/Jul11/fH3ME007191446.jpg 1- نقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع القليل من الملح والبهار. 2- نضيف الدقيق إلى القدر مع الإستمرار بالقلي والتحريك، ثم نضيف مرق الدجاج. http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/105.gif3- نغطي القدر ونترك المزيج على النار لمدة 40 دقيقة. 4- نضيف إلى المزيج الكريمة الحامضة وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار.... 5- تقدم شوربة البصل مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبن في الفرن (تحت الشوايه). يمكن تقديم الشوربة في أواني فردية وتغطى بالخبز والجبن وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق. ملاحظه: يمكن استبدال الكريمه الحامضه بملعقة خلّ وخصوصاً خلّ البلسمي. ثالثا : السلطات سلطة لذيييييذة و سهلة نملأ به البيض المقسوم http://up.top4top.net/uploads/2011/0...7c4c3ff9a1.gif المقادير واضحة من خلال الصور ة http://up.top4top.net/uploads/2011/0...900ae6c3d1.gif نأخذ البيض نقشره نقسم البيضة إلى قسمين ننزع الصفار جانبا و نبشره ناعما و نضيف له علبة من التونة منزوعة الزيت + المايونيز و نخلط نتحصل على هذا الخليط http://up.top4top.net/uploads/2011/0...5c486fd9c1.gif نقشر البطاطا و نقطعها إلى مربعات صغيرة http://up.top4top.net/uploads/2011/0...dc52188b11.gif و نضيف لها صلصة عبارة عن زيت و خل و ملح و فلفل اسود و موتارد نقشر البتراف او الشمندر بعد ان يغلي و نقطعه إلى مربعات و كل واحدة تزين حسب رغبتها و حسب الموجود في مطبخها بإمكانك تقديمها مع شربة العدس http://up.top4top.net/uploads/2011/0...0bb2a01dd1.gif أطلب منك شيئا أختي ؟؟؟ صلّي على رسول الله اللهمّ صل و سلّم على نبيّنا محمّد رابعا :المعجنات لفائف بيتزا http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309562835.jpg مثل مقادير اي بيتزا ويمكن الاستغناء عن اي صنف غير مرغوب اما العجينه استخدمي الطريقة اللي تعتمدينها في العجين اما الطريقة فالصور تشرح نفسها تفرد العجين http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309562886.jpg تدهن بالصلصة او الكتشب http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309562963.jpg ترش الحشوة http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563015.jpg تبرم العجين http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563063.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563131.jpg تقطع العجينه كما هو موضح http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563191.jpg تدهن الصينية بالزيت وتوضع القطع http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563231.jpg تدخل الى الفرن الحار http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563327.jpg تحمر في الفرن ثم نخرجها ونرشها بجبن الموزاريلا http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563458.jpg وتدخل الى الفرن لثواني لضمان ذوبان الجبن فقط وتقدم بالعافية http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563509.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563708.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1309563672.jpg خامسا :الاطباق الرئسية وصفة باذنجان بالبصل كتير طيبه http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/aQRAjG04280641.jpg ألمقادير 1 حبه باذنجان كبيره 2 حبه من البصل متوسطة الحجم 2حبة بندوره 1 قرن فلفل حراق نصف حبة فلفل حلو 1 كاس من مرق الدجاج1 ملعقه كبيره رب البندوره 4 ملاعق كبار زيت زيتون ملح + رشة بهار http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/2uzWOT04280642.jpg ألطريقه أفرمي البصل ناعموكذلك الفلفل والبندورهإقسمي الباذنجانه من النصف احفريها بملعقه أفرمي اللب ناعم وأضيفيه إلى البصلأضيفي الملح والبهار الى البصل http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/znXPG304280641.jpg إمزجي مكونات البصل جيداًضعي الباذنجان في وعاء قابل لإدخاله الفرنإملئي الباذنجان بخليط البصل ذوبي ملعقة رب البندوره في المرق واضيفيها إلى الطبقرشي الزيت على الوش http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/SbpIOa04280640.jpg لفي الطبق بالقصدير وأدخليه الفرن عندما ينضج حمري الطبق وزينيه بالبقدونس http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/aQRAjG04280641.jpg الكل بعرف يقلي باذنجان ولكن السر في الصلصه بعد القلي الصلصه مكونه من عصير ليمون +فلفل اخضر حراق رشة سماق http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/0FoL8R04300145.jpg ألطريقه نقطع الباذنجان ونرش عليه الملح ونتركه ربع ساعه بعدها نقليه بالزيتثم ندق الفلفل الأخضر دق حتى ينعمنضيف عليه عصير الليموننصب الصلصه على الباذنجان ثم نرش السماق على الوش وهي رشة السماق بتعطي الطعم للباذنجان من الاخر الف الف طعم خياااااااااااااااااال http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/5xLZQd04300144.jpg http://www9.0zz0.com/2011/07/19/22/515688157.jpg نقدم لكم طريقة جديدة للجمبرى، وهو جمبرى بانيه مقرمش بالبيض والدقيق والبقسماط. المقادير:نصف كيلو جمبرى حجم كبير مقشر فصين ثوم ملاحظة: بيضة كوب دقيق كوب بقسماط ناعم ملح وفلفل وتوابل زيت للقلى الكمية تكفى أربعة أشخاص الطريقة :يجب تنظيف الجمبرى جيدا وفتحه من ظهر لإزالة الحبل الشوكى الأسود. ينظف الجمبرى جيدا ثم يغسل جيدا، نحضر الجمبرى بعد أن فتحه من الظهر يبطط لصبح قطعة واحدة مبططة، بعد ذلك نتبله بالثوم والملح والفلفل والتوابل. بعد أن يتبل الجمبرى نحضر ثلاثة أطباق، أول طبق نخفق فيه البيضة، وطبق آخر نضع فيه الدقيق، وطبق ثالث نضع فيه البقسماط. نحضر الجمبرى ونضعه فى الدقيق أولا، ثم البيض، وأخيرا البقسماط، نكرر تلك العملية حتى تنتهى الكمية كلها. نحضر بعد ذلك الزيت ونتركه يغلى، ثم نضع فيه الجمبرى يتحمر على الوجهين، بعد أن يتحمر ينشل من الزيت ويقدم مع صوص الثومية أو سلطة الطحينة وبالهنا والشفا. زنود الست وبصراحة طلعوا معي بجننو http://www.lakii.com/vb/images/smilies/87.gif وان شاء الله تعجبكم المقادير باكيت من عجينة زنود الست الجاهزة مقادير الحشوة 6 ملاعق حليب انا سويتها مع حليب بودرة 3 كبايات ماء 3 ملاعق سكر 3 ملاعق نشا ملعقة طحين واذا احببت ملعقة صغيرة من ماء الورد او الزهر طريقة تحضيرها: نضع جميع المواد في طنجرة على النار ونحرك جيدا حتى لا يتكتل الخليط ونفضل نحرك لحتى يجمد الخليط ونسكبه في صحن لحتى يبرد وهاي صورة الحشوة والقطر: انا حطيت 3 كاسات سكر كاستين ماء رشة ليمون حامض تركتهم يغلو لحتى يتشكل القطر وكمان اذا جبيت تحطي ماء ورد او ماء زهر ننتقل لعمل زنود الست اول شي بنجيب العجيينة وهي بتكون طبقتين انا فتحتها وهي مقسمة بالطول لاربعة اقسام قطعت كل وحدة على حدة وبالفرشاة بنحط على العجينة زبدة او سمنة سائلة بهاالشكل هيدا بدها تكون وبعدين بنحط ملقعة من الحشوة وبعدين بنسكرها بها الشكل هاد وبعدين بنفلها على طول الورقة ممكن انك تحطي ثلاث طبقات بدل طبقتين كل ما كان عليها ورق كل ما كانت اطيب انا لفيتهم كلهم وحطيتهم بالصينية بعدين حميت الزيت منيح وحطيتهم لازم تضلي منتبهة عليهم وهن على النار لانو فورا بتحمر وبس طلعيهم من الزيت بتحطيهم فورا بالقطر وبعدين انا بحطهم بالمصفاةمنشان يتصفو من القطر وهاي الصورة من بعد ما خلصتهم نسيت قول كمان ممكن ترشي عليها فستق مبشور http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gif اتمنى ان تنال اعجابكم جربوها وما ح تندموا جمعتها لكم http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/105.gif اختكم /هيفولا http://us.mg4.mail.yahoo.com/ya/down...Inbox&inline=1 |
| All times are GMT +3. The time now is 05:12 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.