|
الشيش برك باللبن
الشيش برك باللبن من الاكلات السورية من اصل تركي وانا اول مرة اسويه سمعت عنه وقلت اجربه العجينة عجينة خبز عادية بس بدون خمرة تسويها يعني ( طحين + ماء + ملح ) الحشوة لحم مفروم-بصل مفروم-ملح + فلفل + بهارات صنوبر ( انا استخدمت لوز)-بقدونس مفروم تعصج الحشوة على النار كوبان لبن-كوب ماء-ملعقة كبيرة نشا-ثوم مهروس طريقة العمل ثم نقطعها دوائر صغيرة تحشى كل قطعة بقليل من الحشوة ثم تلف جيدا توضع في صحن به قليل من الطحين لكي لاتلصق ناتي الى المرق نخلط اللبن والماء والنشا في قدر ستيل على البارد وعندما يمتزجوا جيدا نضعهم على النار وتكون متوسطة وليس عالية حتى مايحترقوا وبعد ان تغلي المرقة نسقط العجين المحشو به ويجب ان يوزع العجين في القدر وليس في مكان واحد ثم نحركهم من الحافة وبهدوء نترك المرق يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يستوي العجين على نار هادئة مع التحريككل فترة واخر شئ يقلى الثوم ويصب عليه مع الكزبرة المفرومة يمكن اضافة مرق ماجي اليه وبالعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــافيــــ ـــــــــــــــــــــــــــــة هيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 11:53 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.