بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   سفرة عطاء الخير 1435 سفرة غير (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=41)
-   -   حلويات العيد 1433-الجزء 3 (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=7925)

هيفولا 08-24-2012 11:01 PM

حلويات العيد 1433-الجزء 3
 



1-كحك العيد الناعم بالعجمية
من مطبخ الشيف مونى بالصور



كل سنة وانتو طيبين


http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/2510.jpg

مقادير الكحك

كيلو دقيق مخبوزات
نصف كيلو سمنة سايحة
250مللى لبن دافى(انا معرفش المللى ده قد ايه بس انا حطيت كوباية)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ريحة كحك او اكتر للى تحب
سمسم(اختيارى)
الحشو
عجمية بالمكسرات(ودى اخدت طريقتها من فتوكة هنا)
مقادير العجمية
كوب الا ربع عسل نحل
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمنة او زبدة
مكسرات مقطعةاو مجروشة
نبدأ بطريقة العجمية
اول حاجة هنقلب الدقيق مع السمنة على النار
بشرط ان الدقيق لونه ميبقاش غامق

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/110.jpg

وبعد كده ننزل عليهم بعسل النحل

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/210.jpg

ونقلبهم كلهم مع بعض

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/310.jpg

ونسيبهم يغلو على النار
هنلاقى الخليط تقل وابتدا لونه يغمق وابتدا يعقد يعنى يكون ليه قوام
وكل ماسبناه اكتر كل ماتقل اكتر يعنى انتى حسب مابتحبى قوامه

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/410.jpg

قبل مانطفى نضيف المكسرات المجروشة

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/510.jpg

نقلبهم مع بعض ونطفى النار

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/610.jpg

ونسيبها تبرد عشان نعرف نشكلها
ولما تبرد العجمية هنلاقيهم قوامها طرى ومتماسك
زى كده
وعلى فكرة ياجماعة العجمية طالعة طعمها خطير
لدرجة شلت حته منها اكلها لوحدها

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/710.jpg

كده خلصنا العجمية

ندخل ع الكحك
اول حاجة هنجيب بولا كبيرة نحط فيها الدقيق
ونحط عليه المكونات الجافة(البيكنج بودر وريحة الكحك والسكر)

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/810.jpg

ونقلبهم ونحط السمسم
انا حطيت حوالى 3 معالق كبار سمسم
بس ده مش اساسى طبعا ده زى مانتى متعودة

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/910.jpg

ونقلبهم كويس ونعمل حفرة فى النص
وننزل على الدقيق بالسمنة السايحة
بس خلى بالكم السمنة لازم تكون دافيه مش مغلية
عشان لو سخنة البيكنج بودر هيفسد ومش هينشط العجينة
انا استخدمت سمنة فلاحى
ودى طبعا خلت الكحك ناعم جدا وبيدوب فى الفم

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1010.jpg

ونقلبها كويس اوى بايدينايعنى زى مابيقولو نبس العجينة
لغاية ماكل الدقيق يتشرب السمنة كويس

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1110.jpg

وبعد كده ننزل عليهم باللبن الدافى
(بردو مينفعش يكون اللبن مغلى او سخن)
ويستحسن نحط اللبن بالتدريج
فيه ناس بتحط لبن اكتر من كده
بس انا مكترتش عشان الكحك يطلع ناعم

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1210.jpg

ونعجن كويس

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1310.jpg

تااااااااااااااااااااابعونى


نبدأ نكور العجينة كور فى الحجم اللى احنا عايزينه
ودى ميزة البيكنج بودر
اننا هنشتغل ع طول مش هنسيب العجينة تخمر

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1410.jpg

ونجهز العجمية ونكورها كور صغيرة

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1510.jpg

وناخد كورة عجينة ونعمل فيها حفرة فى النص

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1610.jpg

ونحط فيها كورة عجمية من اللى احنا عملناهم

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1710.jpg

ونقفل عليها الاطراف كويس اوى عشان العجمية متطلعش منها اثناء الخبز
وكمان نحاول نصغر حجم العجمية

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1810.jpg

ونبدأ نحضر الاشكال اللى هنشكل بيها الكحك
انا جبت هنا اشكال بلاستيك وبردو جبت مناقيش
عشان نفتكر ايام زمان

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/1910.jpg

ونبدأ نرص الكحك فى الصوانى
وطبعا لازم الصوانى تكون مدهونة لو مش تيفال
دى الصينية اللى اتعملت بالاشكال البلاستيك

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/2010.jpg
ودى اللى اتعملت بالمنقاش
http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/2110.jpg

خبزته على حرارة 200 فى فرن الكهربا
لغاية ماستوى والوش بقى لونه دهبى
وطبعا كل واحدة فرنها بيختلف عن التانى

وهنا لما برد وسكرته بالسكر بودرة

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/2210.jpg

شايفين ازاى هنا العجمية باينة هى والمكسرات

http://www.servimg.com/u/f33/15/33/51/98/2310.jpg

بدون مبالغة الكحك طلع ناعم وطعمه رائع
وفى رأيى البيكنج بودر نتيجته احلى من الخميرة بكتير
يارب الموضوع يكون عجبكم
ولاتنسونى فى دعائكم

الف هنا وعافية

يتبع




هيفولا 08-24-2012 11:06 PM

2-معمول لذيذ جدا من مطبخي بالصور

http://vb.toot1.com/images/smilies/smile.gifالسلام عليكم ورحمه الله وبركاتـهhttp://vb.toot1.com/images/smilies/smile.gif

معمول حلووو كثيرمن مطبخي

المقادير
كاس زبدةذايبة بحرارة الغرفة
رشة ملح
نص كوب سكر
ملعقة اكل حليب بودرة
ملعقة اكل نشا
ملعقة اكل حليب جوز الهند
رشه فانيليااو ملعقة شاي ماء ورد او ماء الهيل
كاسين وربع دقيق منخول

الحشوة

كوب تمر معجون
ملعقة اكل قرفة بودرة
رشة ينسون(الحبة الحلوة)

الطريقة

بالخفاق نخفق الزبدة والسكر البودرة سويا


http://img194.imageshack.us/img194/7523/001ksu.jpg

نضيف حليب جوز الهند ونخفق والملح
وبعدها الفانيليا ونخفق جيداونضيف الحليب البودرة ونخفق

http://img194.imageshack.us/img194/6043/002be.jpg

ننخل الدقيق والنشا سويا مرتين ونضيفه على خليط الزبدة بالتدريج

http://img515.imageshack.us/img515/3991/003fw.jpg


http://img515.imageshack.us/img515/8673/004w.jpg



نعجن باليد لمدة 5دقايق

http://img27.imageshack.us/img27/3668/005oe.jpg

ناخذ قليل من العجين ونكورة ونحشيه بحشوة التمر او الجوز معاه سكر وماء ورد
نضع على القالب نايلون ونضع العجين حتى مايلصق

http://img35.imageshack.us/img35/7451/010bj.jpg


http://img35.imageshack.us/img35/5967/011ro.jpg


نصفة بصينية غير مدهونة وندخلة الفرن الى ان يصير ذهبي اللون
النار تركتها عالية بس من فوق
ومن ينضج عشر دقايق بس
بالعافيـــــــــــة

http://img693.imageshack.us/img693/908/014uj.jpg





http://img132.imageshack.us/img132/1514/021fu.jpg


http://img690.imageshack.us/img690/1961/022qbb.jpg



الف هنا وعافية



هيفولا 08-24-2012 11:08 PM

معمول يذوب في الفم-معمول مقلي غريبة-مربعات الجوز اللذيذة
 

3-معمولك معي و الله أحلـــــــى
و يذووووـب في الفـــم
جربيه و أدعيلي
.


http://img265.imageshack.us/img265/152/dsc00625l.jpg

معمولك معي و الله أحلـــــــى

و يذووووـب في الفـــم جربيه و أدعيلي .

أول مرة أذووقه كان في لندن و من يومه و أنا مدمنة عليه كل أسبوووع أشتريه

..... يا ما و يا ما دورت في المنتديآآات و جربت كل الطرق بس يجيني يابس كل مرة.
و في أحد الأيام رحت أزور صديقتي و حطتلي معمول مع قهوة

و أحءدنا أطراف الحديث ثم قلتلها أني كنت أشتري معمول من لندن
بيذوب في الفم و أني جربت كل الطرق و لا فايدة تذكر
و سألتها إن كانت تعرف تسويه و كانت حماتها عندها

فأشارت لي بأصبعها لحماتها و قالتلي هذي عمتي إسأليها دي فنانة في كل شيء

و راحت جابتلي ورقة و قلم و قالتلي إتبعي طريقتهاحرفيا

راح تضبط معاكي و على ضمانتي .


http://img52.imageshack.us/img52/9794/dsc00627r.jpg


المقادير سهله و في كل بيت و الحمد لله و الطريقة أسهل

و الله و الله و الله يا بنات طري و هش و يذوب في الفم .
4 كاسات طحين

2 كاسات سمن سائل و ساخن قليلا
1 كاس حليب سائل
و بهار المعمول ( أنا ما عندي فإستعملت كراوية، شمر،مسمار دقيتهم و حطيتهم علي المسن)


أخلطي السمن مع الطحين و البهار بالحلاط الكهربائي


http://img15.imageshack.us/img15/6686/dsc00617f.jpg






http://img168.imageshack.us/img168/6941/dsc00618p.jpg






http://img651.imageshack.us/img651/1246/dsc00619s.jpg





تم ضيفي الحليب و واصلي الخلط حتى تتحسلي علي عجينة لينة


http://img44.imageshack.us/img44/8190/dsc00620m.jpg



http://img23.imageshack.us/img23/5981/dsc00621dc.jpg


و إحشيها بالتمر و شكليها زي ما بدك و أنا شكلتها بالنقاش


http://img26.imageshack.us/img26/5530/dsc00622hh.jpg


http://img195.imageshack.us/img195/390/dsc00623mb.jpg


بنات جربوه و ما راح تندموووووووووو أبدآآآ

و إذا ما ضبط معك تعالي قوليلي

http://img35.imageshack.us/img35/5930/dsc00624wh.jpg


http://img265.imageshack.us/img265/152/dsc00625l.jpg


http://img175.imageshack.us/img175/552/dsc00626h.jpg



======
4-معمــــــــــــــــول مقلي !!!!
خطيييير لا يفوتكم



المقادير:
2 ك دقيق

1 ك سميد
نصف كاس زيت
نصف كاس ماء
رشة فانيليا
م ص p.b
الحشو :
تمر معجون بالسمن و السمسم
الطريقة:
تعجن المقادير السابقة و تترك مدة 10 دقائق و تفرد على شكل مستطيل كبير
تقسم المستطيل بالعرض الى مستطيلات صغيرة عرضها 3 اصابع و الطول أي شي
يحشى كل مستطيل بطبقة رقيقة من التمر و تلف مثل السويس رول
و تقسم بالطوال الى اصابع صغيرة و تقلى.
ترش بالسكر الناعم و تقدم مع القهوة

وبالعافية اش رايكم.


http://img577.imageshack.us/img577/2...uppimagebd.jpg


5-
معمول غير مع الشاى الصبح
تعالوا نجرب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183046.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214182445.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214182475.jpg

المقادير
4 كوب دقيق
1 ونص كوب سميد ناعم
1 كوب سمن
1 كوب زيت
2 ملعقه كبيره ينسون
2 ملعقه كبيره شمر
2 ملعقه كبيره سمسم
1 ملعقه كبيره محلب
1 ملعقه كبيره بيكن بودر
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
ماء دافىء للعجن
تمر معجون للحشو ويوضع عليه ملعقد زبده ونص
ملعقه ينسون وشمر وقرفه وسمسم مطحون ويعجن

الطريقه
يطحن الشمر مع الينسون مع المجلب ويوضع على الدقيق
ويوضع السمسم ويقدح السمن مع الزيت حتى الغليان
ويوضع مباشره على الدقيق ويقلب ويترك ليبرد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214182695.jpg

تدوب الخميره فى قليل من الماء الدافىء وتوضع على الدقيق
ويوضع البيكن بودر وتعجن بالماء الدافىء حوالى كوب تقريبا
حسب الدقيق حتى تصبح عجينه لينه ومتماسكه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214182794.jpg

تحشى بالتمر وتشكل بقوالب المعمول وترص وتخبز فى فرن متوسط الحراره

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214182935.jpg

وهنا الشكل النهائى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183015.jpg

وهنا شكل تانى للمعمول

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183093.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183116.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183152.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183191.jpg

وهنا الشكل النهائى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183221.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1214183254.jpg

المعروض ان المعمول يقدم مع القهوه
لكن جربوه مع الشاى الصبح
خطييييييير

يارب ينال اعجابكم
دعواتكم لى



تابعوني

هيفولا 08-25-2012 11:43 AM

6-معمول مد بالتمروالسمسم
وبطريقتي الخاصة


http://up.hawahome.com/uploads/13379343641.jpg

المقادير


نصف كوب سمنة

كوبين دقيق

نصف كوب سكرمطحون

نصف كاس سمسم

علبة حليب مكثف غيرمحلى"(حق الشاي)


وهذي صورته

http://up.hawahome.com/uploads/13379343652.jpg

اولا نقدح السمنة لماتسخن جيدا
وهالطريقة تحمي المعمول من التعفن
ويسهل الاحتفاظ فيه للشهربدون تلاجة

http://up.hawahome.com/uploads/13379343653.jpg

ثانيا نضيف الدقيق والسكر والسمسم ونخلطهم


http://up.hawahome.com/uploads/13379343654.jpg

ثم نضيف السمنة الساخنةونقلب بالعجانة


http://up.hawahome.com/uploads/13379343655.jpg

ثم نضيف الحليب الغيرمحلى شوي شوي لماتتماسك العجينة
حسب نوع الدقيق انا احتجت العلبة كاملة


http://up.hawahome.com/uploads/13379343666.jpg

نحصل على عجينة متماسكة


http://up.hawahome.com/uploads/13379350621.jpg

نمسح الصينية بالزيت ونرشها بالسمسم ونفرد نصف كمية العجين
ونضيف طبقة التمرثم نغطيها بطبقة من العجين
ونرش سمسم عالسطح وندخلها الفرن الى ان تحمر


طبعا هالخطوات ماصورتها لان اولادي الله يحفظهم وتروني شوي عالعموم واضحة


http://up.hawahome.com/uploads/13379343641.jpg



7-المعمووول الملووووون
لا يفوتكم يا أهل الذوووق



http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283834376.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835395.jpg


جبت لكم اليوم معموول ذووووووووووووووووق ملون وكشخه في التقديم

المقادير
2 باكو زبده الباكو وزنه 200 جرام
2 بيض

3/4 الكاس زيت
1/4 الكاس ماء
6 كاسات دقيق ابيض
كاس حليب بودرة
كاس سكر مطحون
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره خميرة فوريه
ملعقه صغيره خميره بكنج بودره
ملعقة طعام كبيره بهارات معمول (( يانسون + حبة البركه + هيل ))

الحشوه
تمر معجون + بهارات معمول + قليل من الزيت
الطريقه
تذوب الزبده في درجة حرارة المطبخ
ثم نضع باقي المقادير تدريجي حتى تنتهي
ونوزع العجينه على الكميات المقصوده
ثم نضع الصبغات المرغوب فيها
ونقوم بالحشو
ثم تكور وتوضع في الاقماع الخاصه بالمعمول او الة المعمول
نتركها حتى تستوي
وبالعافيه على قلوب الغوالي

هذا اللون التركواز
http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835673.jpg

وهذا اللون الاحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835811.jpg

وهذا اللون الاصفر
http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835748.jpg

وهذا اللون الاخضر
http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835776.jpg

وهنا منظر اخر للتعذييييييييييييييييييييييييب

http://forum.hawahome.com/nupload/40614_1283835854.jpg

واتمنى ينال على اعجابكن




تابعوني

هيفولا 08-25-2012 11:44 AM




5-غريبة لحظات الذوبان
ناعمة ورووووعة



2 كوب دقيق
1\2 كوب نشا
ربع م ص ملح
ربع كوب سكر بودرة مطحون ومنخول
كوب زبدة
م ص فانيليا
سكر بودرة للتزيين
نخلط الزبدة والسكر حتى تتجانس وثم نضع الفانيليا
نضع خليط الدقيق والنشا ونخلط

نضعه في الثلاجة من 1 – 2 ساعة
نكورها كور صغيرة
ونضعها في صينية بها ورق زبدة متباعدة عن بعض
وندخلها الفرن
نسخن الفرن 180
ونخبزه من 10 : 14 دقيقة
نتركها لتبرد تماما قبل رفعها من الصواني
وترش سكر بودرة عند التقديم

http://up.hawahome.com/uploads/13457477173.jpg


========
6-مربعات الجوز اللذيذة


هذه الحلوة جدا لذيذةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315674927.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315674943.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315674997.jpg


نمزج 65 غرام زبدة مع 40 غرام سكر ثم اضيف عليهم نصف بيضة
ناخذ بيضة نخفقها بشوكة و ناخذ نصفها و امزج جيدا
ثم اضيف 50 غرام لوز مطحون بقشوره
و اخيرا اضيف 110 غرام دقيق شوي بشوي


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675012.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675068.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675116.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675137.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675191.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675249.jpg


ثم اعملها على شكل مربع و ادخلها الى الفرن متوسط الحرارة لعشرة دقائق


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675266.jpg


ثم اجهز الكريما فوق نار هادئة اضع 75 غرام زبدة مع 90 غرام سكر
و ملعقتين عسل حتى يذوب الكل و اضيف عليه 100 غرام جوز مقطع قطع صغيرة
و اخلط الكل و اضع هذا الخليط على العجين بعد اخراجه من الفرن
ثم ارجعه للفرن تقريبا ربع ساعة

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675313.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675327.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675388.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675400.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675454.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315675459.jpg


بعد اخراحها من الفرن اتركها تبرد شوية
و اقطعها بحذر و بالصحة و العافية


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1315674997.jpg

هيفولا 08-25-2012 12:57 PM

7-البيتي فور

هالوصفة خطيرة اخذتها من منتدى ثاني
وصارلها زمن عندي و جاء عبالي اعملها والله يسعد صاحبتها دنيا واخرة
وتعذرني مااعرف اسمها
http://up.hawahome.com/uploads/13379350634.jpg

المقادير
كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوبين دقيق
نصف كوب سكر بودرة
صفاربيضة
ملعقة صغيرة خل ابيض
نصف ملعقة صغيرة بكنج بودر
فانيليا
ملعقة شكولاتة بودر او كاكاو عند الرغبة

الطريقة
نضرب الزبدة مع السكر ثم نضيف صفار البيضةوالفانيليا والخل

http://up.hawahome.com/uploads/13379350622.jpg

ثم نضيف الدقيق والبكنج بودر بعد نخلهم
http://up.hawahome.com/uploads/13379350633.jpg
نعجن جيدا ونتركها في الثلاجة لترتاح وتتماسك
اذا الجو بارد هالخطوة مو لازم
نشكلها حسب الرغبة اما بالقطاعات او الة البسكوت

ندخله الفرن ولمايخرج نتركه يبرد تماما
ثم ناخذ قطعتين ونلصقهم ببعض بعد دهنه بالمربى ونزينه حسب الرغبة
بفستق مطحون او فارمسيل او شوكولاة

طبعا احنا نحبه سادة

http://up.hawahome.com/uploads/13379350635.jpg



انتهى موضوعي اتمنى ينال استحسانكم ورضاكم

==========

8-الجوزيه
( بسكويت عين الجمل )

يذوب في الفم يميييييييي
( الطريقه للأخت لوتس جزاها الله كل خير)


المقادير
1/2 2 كوب دقيق ابيض
ذرة ملح
1 كوب نشا
1 كوب سكر بودره
1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
250 جرام زبده بدرجة حرارة الغرفه ( 1/2 2 اصبع صغير)
2 بيضه و رشة فانيليا
توفي للحشو
( 1 علبة حليب مكثف كبيره)
الطريقه
اولا نعمل التوفي
( ممكن تعملي التوفي باي طريقه تحبيها
بس انا بفضل الطريقه دي في الجوزيه لانها بتكون متماسكه )
نضع علبة الحليب المكثف في قدر مملوء بالماء علي النار
و يغلي لمدة ساعتين ( او في قدر الضغط لمدة نص ساعه)
المهم الميه تغمر العلبه كلها بعد نزع الورق اللي عليها


و دي النتيجه بعد ساعتين و تترك لتبرد


نيجي للبسكويت

نضرب البيض + السكر + الفانيليا
+ الزبده بالخلاط او المضرب الكهربي جيدااااااا
و نخلط في وعاء الدقيق + البيكنج بودر+ الملح + النشا
ثم نضيف خليط البيض الي خليط الدقيق
و نعجن باليد في اتجاه واحد كويس جدااااا
لغاية ما نحصل علي عجينه متماسكه و ملساء زي عجينة البتي فور
و دي صورة العجينه مع الجهاز


نسخن الجهاز ثم نشكل العجينه كرات بحجم العنب الكبير و نضعها في الجهاز


نقفل الجهاز و ننتظر حتي اللمبه الخضراء
تطفي هيكون البسكويت خلاص استوي و نشيل البسكويت
بحرص بعود الاسنان علشان بيكون لسه طري و هش جداااا
و نشيل الزوائد بخفه و هو لسه سخن حتي لا يتكسر
و نكرر العمليه دي حتي الانتهاء من الكميه كلها


ثم يحشي بالتوفي المعد سابقا


و نقفل كل اتنين مع بعض
و ده شكله النهائي


http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1260262251.jpg


و بالهنا و العافيه


الجوزية -2-

http://img171.imageshack.us/img171/4263/77294240.gif

المقادير
http://img641.imageshack.us/img641/7968/86966505.gif

المجموعة (1) :
( بيضة + نص فنجان شاي سكر ناعم
+ 200 جرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
+ ونص فنحان شاي زيت نباتي )
نخلط جميع المكونات بخلاط الكيك
ثم نضيف المجموعة (2) :
( 1 ونص كوب طحين
+ نص كوب نشأ + ملعقة صغيرة بيكنج باودر
+ باكيت كلمل فانيلا بودرة ) ونخلط العجينة زين

http://img194.imageshack.us/img194/96/88045123.gif

بعدين نبدأ نعجن العجينة باليد ونضيف عليها ملعقتين كبيرتين طحين ونعجن زين

http://img84.imageshack.us/img84/4140/67825221.gif

هذا الجهاز الي راح استخدمه

http://img171.imageshack.us/img171/368/19879349.gif

نكور قطع صغيرة من العجينة ونحطها في الجهاز

http://img707.imageshack.us/img707/3425/99494596.gif

وكذا يكون البسكويت صار جاهز

http://img19.imageshack.us/img19/541/81379528.gif

كمية العجينة الي سويتها عطتني هذي الكمية من البسكويت

http://img515.imageshack.us/img515/7499/48255372.gif

راح احشي البسكويت نويتلا

http://img692.imageshack.us/img692/8872/15521601.gif

الف هنا وعافية






All times are GMT +3. The time now is 09:45 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.